Acı Bir Şeyler Yerken Süregelen Burun Akıntısının Sebebi

Kimi zaman hasta olduğumuzda kimi zaman de alerji yüzünden burun akıntısıyla uğraşmışızdır ve paket paket mendil bitirmişizdir. İnsanı yaşamdan bezdiren burun akıntısının bir başka sebebi daha var. O da yukarıda da yazdığımız şeklinde yediğimiz acı yiyecekler.

Yiyeceğinizden bir parça ısırdığınızda ya da bir yudum içtiğiniz anda başlamış olan burun akıntısı asla keyifli olmasa da bu durum oldukça yaygındır. Hatta bu durumun bilimsel olarak bir açıklaması bile var.

Burnumuz yalnızca nefes ya da koku almaya yaramıyor.

Burnumuzun içindeki sinirler, içerinin nemli kalması için mukus üretmeye ve hava akışının düzenlenmesine destek oluyor. “Trigeminal sinir” adında olan bu sinirler acı biber, sarımsak şeklinde bazı yiyecekler tarafınca uyarılıyor ve bu da burun akıntısına sebep oluyor.

Bu süreç tam olarak şu şekilde gelişiyor:

Burnumuzun iç yüzeyi, mukoza olarak adlandırılan bir hücre tabakasıyla kaplıdır. Burada yukarıda da bahsettiğimiz şeklinde fazlaca sayıda sinir hücresi yer alır. Ek olarak mukozada mukus olarak malum sümüksü bir madde salgılanır.

Bu madde hem aldığımız nefesle akciğerlere giden havanın nemlenmesini hem de yabancı maddelerin dışarı atılmasını sağlar. Kendisine bir nevi koruyucu ya da düzenleyici diyebiliriz.

“E peki bunun acıyla ne alakası var?” diyecek olursanız onu da şu şekilde açıklayalım.

Acı yiyeceklerde kapsaisin adlı bir madde bulunur. Bu madde, burundaki sinir hücrelerimizi uyarır. Hücreler de mukozayı uyararak mukus üretilmesini sağlar. Bu sayede mukusla beraber kapsaisin de dışarı atılır. Şu demek oluyor ki burun akıntısı meydana gelir ve yabancı madde dışarı atılır.

Bilimsel olarak besinlere bağlı (Gustatuar) rinit olarak adlandırılan bu durum, çoğu zaman 50 yaş üstü insanlarda görülen bir durumdur. Oldukça sinir bozucu olan bu burun akıntısı, yemeği bitirdikten sonrasında kendiliğinden durur. Sadece yemeği yedikten sonrasında da devam ediyorsa yediğiniz yemeğe ya da başka bir şeye alerjiniz olabilir. Bir uzmana görünmenizde yarar var.

Bonus: Türkiye’nin en acı biberini tadan bu ablamız, mevzuya en güzel örnek.