Saymakla Bitmez: Karnabaharın Yararları Nedir?

Ilk olarak şunu belirterek başlamış olalım; karnıbahar değil, karnabahar. Farsça karamb-i bahār, ilkbahar lahanası kelime öbeğinden türeyerek dilimize karnabahar olarak geçen bu sebze turpgiller familyasının bir üyesidir ve brokolinin de akrabasıdır. Yeşil yaprakların içinde alımlı bir beyazlıkta yetişen karnabahar, maalesef pek oldukça şahıs tarafınca pek sevilmez ve hatta bazıları kokusunu bile duymaya dayanamaz.

Iyy karnabahar yemem diyorsanız neler kaçırdığınızın bilincinde bile değilsiniz. Bu sebeple verimli topraklarımızda yetişen tüm sebze ve meyveler şeklinde karnabaharın da sayısız faydası var. Üstelik bu yarar o şekilde kolay birkaç vitaminden ibaret değil, bedenimize olan pozitif yönde tesiri yardımıyla hastalıklardan bile koruyor. Gelin karnabaharın bedenimize olan faydalarına yakından bakalım ve bizi koruduğu hastalıklardan bazılarını görelim. 

Ilk olarak, karnabaharın haiz olduğu gıda değerine bakalım:

100 gram karnabahar ortalama 25 kaloridir. İçinde 0 gram yağ, 5 gram karbonhidrat, 2 gram lif, 2 gram şeker, 2 gram protein ve 30 miligram sodyum vardır. 100 gramlık bir karnabaharın tam 92 gramı sudan oluşur. Pişmiş karnabaharda bu oran normal olarak azalmaktadır şundan dolayı pişerken su kaybeder. 

100 gram kısaca bir porsiyon karnabahar yediğiniz vakit günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını, günlük K vitamini ihtiyacınızın dörtte birini, günlük kalsiyum ve demir ihtiyacınızın yüzde ikisini, günlük potasyum ihtiyacınızın yüzde altısını, günlük magnezyum ihtiyacınızın ise yüzde üçten fazlasını karşılaşmış olmuş olursunuz. 

Gelelim karnabaharın faydalarına:

• Kalp hastalıklarına karşı koruyucu tesiri vardır.
• Kan şekerini dengeleme mevzusunda gerçek bir uzmandır.
• Zihni dinlendirici etkiye haizdir.
• Kansere karşı direncinizi arttırır.
• Kabızlığa karşı etkilidir.
• Her yaştan kişinin kemiklerini kuvvetlendirir.
• Enfeksiyonlara karşı kuvvetli bir kalkan vazifesi görür.
• Gebelik esnasında vitamin ihtiyacını karşılar. 
• Toksinlerinizi atma sürecini hızlandırır.
• Zayıflamanıza destek sağlar. 

Kalp hastalıklarına karşı koruyucu tesiri vardır:

Kalp ve damar hastalıklarının en büyük sebebi kan basıncında yaşanmış olan dengesiz durumlardır. Karnabahar, içinde bulunan potasyum yardımıyla kan basıncınızı dengelemenize destek sağlar. Üstelik öteki antioksidan ve anti-inflamatuar etken maddeleri yardımıyla bu dengeyi korumanızı da sağlar.

Kan şekerini dengeleme mevzusunda gerçek bir uzmandır:

Tip 1 ve Tip 2 diyabet son yıllarda asla olmadığı kadar artmış durumda. Bunun sebepleri ayrı bir yazının mevzusu sadece karnabahar, diyabet hastalarının rejimlerinde sıkça tavsiye edilen gıdalardan bir tanesi. Varlıklı lif içinde ne olduğu yardımıyla kan şekerini dengeliyor ve ihtimaller içinde düşmeler ile yükselmeleri engelliyor. 

Zihni dinlendirici etkiye haizdir:

Evet, garip fakat gerçek; karnabahar tüketmek hakkaten zihni dinlendiriyor. Bu sebeple A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir açısından da son aşama varlıklı. Tüm bu mineral ve vitaminlerin bedenimize sunmuş olduğu en pozitif yönde etkilerden bir tanesi sinir sistemini güçlendirerek zihni dinlendirici tesir sunmasıdır.

Kansere karşı direncinizi arttırır:

Tüm uzmanlar kanserle savaşım için kuvvetli bir metabolizmanın ne kadar mühim olduğu mevzusunda hemfikirler. Karnabahar, indol-3 karbonal ve sulfaran içeriyor. Varlıklı antioksidan içeren bu maddeler vücuttaki oksidatif stresi azaltıyor ve böylece kansere karşı olan direncinizi arttırıyor. 

Kabızlığa karşı etkilidir:

Bağırsaklar için ikinci beynimizdir derler, doğru şundan dolayı iyi çalışmayan bağırsak sistemi tüm sağlık sorunlarının yanı sıra kişiyi mutsuz eder. Karnabahar ise varlıklı lif içinde ne olduğu yardımıyla bağırsaklarımızın tertipli çalışmasını sağlar. Kronik kabızlık problemi yaşayan kişilerin haftada üç kez karnabahar yemeleri tavsiye ediliyor. 

Her yaştan kişinin kemiklerini kuvvetlendirir:

Kalsiyumun kemikleri pekiştirdiği artık malum bir gerçek. Sadece öteki bir gerçek de süt ve süt ürünlerini her insanın sindiremiyor olduğu. Kendinizi süt içmek için zorlamayın ve karnabahar yiyin. Bu sebeple karnabahar hem kalsiyum hem de K vitamini yönünden varlıklı olduğundan yaşınız kaç olursa olsun kemiklerinizi güçlendirecektir.

Enfeksiyonlara karşı kuvvetli bir kalkan vazifesi görür:

Senenin her döneminde pek oldukça değişik nedene bağlı olarak vücudumuzda enfeksiyonlar oluşabilir ve bunlar kimi zaman son aşama rahatsız edici olabilir. Karnabahar, içinde bulunan varlıklı E vitamini yardımıyla enfeksiyonlara karşı koyma gücünüzü arttıracaktır. Sadece buradaki yazımızda detaylarından bahsettiğimiz gut hastalığından muzdaripseniz karnabahar tüketiminizi sınırlandırmalısınız.

Gebelik esnasında vitamin ihtiyacını karşılar:

Gebelik denilince normal olarak son yıllarda her insanın aklına gelen ilk vitamin folik asit oluyor. B grubu vitaminlerden olan folik asit gebelik esnasında bebeğin gelişimi için dirimsel öneme haiz. Nereden bulunur bu folik asit diyorsanız normal olarak yanıt karnabahar. Karnabahar, folik asit açısından en varlıklı sebzelerden bir tanesidir.

Toksinlerinizi atma sürecini hızlandırır:

Şiştim, her yerim toksin doldu şeklinde şikayetler giderek artıyor. Bunun için sayısız formülden bahsediliyor fakat en organik formül karnabahar. Bu sebeple karnabahar, ihtiva ettiği maddeler yardımıyla hem böbreklerin, hem karaciğerin hem de bağırsakların aynı anda toksin atmasını sağlıyor. Karnabaharı yerken üstüne birazcık kimyon eklerseniz gaz sorununa iyi gelecektir. 

Zayıflamanıza destek sağlar:

Ahir vakit laneti şeklinde artık tamamımız sürekli zayıflamaya çalışıyoruz, Elbet fazla kilonuz var ise sağlıklı bir yaşam için o kilolardan ne olursa olsun kurtulmalısınız. Peki nasıl? Evet, yanıt gene karnabahar şundan dolayı bu sebze inanılmaz düşük kalorili ve varlıklı içinde ne olduğu yardımıyla uzun süre tok tutuyor. Elbet pişirirken içine bol miktarda yağ dökerseniz o da kilo yapar fakat illa rejim besini olacak diye de lezzet eklemekten kendinizi alıkoymayın.

Durun, karnabahar yararlı fakat daima değil:

Su bile kimi zaman zararı dokunan bir besine dönüşebilir şundan dolayı bir şeyin yararlı ya da zararı dokunan olmasını elde eden değişik durumlar vardır. Mesela tiroid hastalarının karnabahar tüketimini ne olursa olsun sınırlandırmaları öneriliyor. Aynı şekilde kalp hastasıysanız ve bunun için bir ilaç kullanıyorsanız da dikkat etmenizde yarar var. Bazı kişiler karnabahar sindirirken mesele yaşayabildikleri için onların da bu sebzeyi bol miktarda tüketmeleri önerilmiyor. 

Burun kıvıranlara direnme bedenimize sayısız yararı olan karnabaharın yararlarından bahsederek hangi hastalıklara karşı iyi geleceğini anlattık. Anlattıklarımız yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Tüm sağlık mevzularında olduğu şeklinde en doğru ve size hususi bilgiyi uzman bir hekimden almanız icap ettiğini ihmal etmeyin. Eğer leziz bir karnabahar tarifi biliyorsanız yorumlarda paylaşmaktan çekinmeyin.